Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba, Türk mutfağının besleyici ve sıcak bir seçeneğidir. Rendelenmiş havuç, yoğurt ve arpa sehriye ile hazırlanan bu çorba, kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir alternatiftir. Pratik tarifi sayesinde kolayca yapılabilir.

16 Aralık 2024

Sehriyeli Havuçlu Yoğurtlu Çorba Nasıl Yapılır?


Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir lezzetidir. Bu çorba, hem sağlıklı bileşenleri hem de lezzetli tadıyla dikkat çekmektedir. Yoğurt, havuç ve sehriye gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk günlerde iç ısıtıcı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler


Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı arpa sehriye
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorbanın hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
  • 1. Öncelikle havuçlar rendelenir. Bu işlem, havuçların çorba içerisinde hızlı bir şekilde pişmesini sağlar.
  • 2. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır.
  • 3. Isınan yağa rendelenmiş havuçlar eklenir ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kavrulur.
  • 4. Ardından un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • 5. Kavrulan havuç ve un karışımına su veya sebze suyu eklenir. Karıştırarak kaynamaya bırakılır.
  • 6. Çorba kaynadıktan sonra arpa sehriye eklenir ve sehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
  • 7. Ayrı bir kapta yoğurt, tuz ve karabiber iyice çırpılır. Çorbanın altı kapatılmadan önce yoğurt karışımı yavaşça çorbaya eklenir ve karıştırılır.
  • 8. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpilebilir.

Servis Önerileri

Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Çorbanın yanında:
  • İnce doğranmış maydanoz veya nane ile süslenebilir.
  • Taze ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir.
  • Yanında turşu veya salata ile zenginleştirilebilir.

Besin Değeri

Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba, içeriğindeki besin öğeleri sayesinde sağlık açısından oldukça faydalıdır. Havuç, beta karoten açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirirken; yoğurt, probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca bu çorba, düşük kalorili bir seçenek olup, diyet programlarında da tercih edilebilir.

Sonuç

Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle sofralarda yer bulmaktadır. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da pratik bir öğün seçeneği sunar. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir tariftir. Uygun malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Himmet 07 Kasım 2024 Perşembe

Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba tarifini okurken, bu çorbanın kış aylarında nasıl iç ısıtıcı bir seçenek olabileceğini düşündüm. Havuçların rendelenip çorbaya eklenmesi, pişme süresini kısaltması açısından oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, yoğurtla birleştiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleşiyor. Peki, bu çorbanın üzerine serpilecek kuru nanenin tadı nasıl olur? Sizce bu çorbanın yanında en iyi gidecek ekmek türü hangisi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Himmet,

Yorumunuzda belirttiğiniz gibi, sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba kış ayları için gerçekten harika bir seçenek. Havuçların rendelenmesi, hem pişirme süresini kısaltması hem de çorbanın dokusunu yumuşatması açısından oldukça pratik bir yöntem. Yoğurt ile birleştiğinde ise hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleşmesi, bu çorbayı daha da cazip hale getiriyor.

Kuru Nane Tadı

Çorbanın üzerine serpilecek kuru nanenin tadı, çorbanın ferahlatıcı etkisini artıracak ve lezzetini derinleştirecektir. Kuru nane, özellikle yoğurtlu yemeklerde harika bir uyum sağlar ve çorbanın aroma profilini zenginleştirir. Bu nedenle, kuru nane eklemek, çorbanın tadını daha da keyifli hale getirecektir.

Ekmek Seçimi

Bu çorbanın yanında en iyi gidecek ekmek türü olarak, taze ve hafif çıtır bir pide ya da lavaş tercih edilebilir. Bu ekmekler, çorbanın yoğun lezzetini tamamlayarak güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim kızarmış ekmek de hoş bir alternatif olabilir. Sonuç olarak, çorbanızın yanında hangi ekmek türünü tercih ederseniz edin, lezzetli bir deneyim yaşayacağınızdan eminim.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri