Çorbalar, akşam yemeklerinde ana yemekten önce hazmı kolaylaştırmak için sunulan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Bazen ana yemek olarak da tercih edilip ön plana çıkan çorbalar, özellikle kış mevsiminin soğuk günlerinde sıcacık halleriyle içimizi ısıtır. Hasta olduğumuzda da ilk aklımıza gelen bir çorba çeşidi olan yoğurtlu tavuk çorbası, bu lezzetli çorbalar arasında yer alır. Oldukça kısa bir zaman diliminde hazırlayabileceğiniz, besleyici olduğu kadar hem lezzetli hem de doyurucu olan yoğurtlu tavuk çorbasını ailenizle severek tüketeceğinizden eminim. Besin değeri oldukça yüksek olan bu çorba tarifi, sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin tercih edebileceği, pişerken etrafa mis gibi kokular yayan ve harika bir lezzete sahip olan bir çorbadır. Konuklarınıza klasik çorba tarifleri haricinde farklı bir çorba çeşidi sunmak istiyorsanız, yoğurtlu tavuk çorbasını hazırlamaya başlayalım.

Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıkadıktan sonra küçük bir düdüklü tencerenin veya normal bir tencerenin içine alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Haşlanmış tavuk göğsünü bir kabın içine ufak ufak didikleyin. Ardından ayrı bir tencerenin içine haşladığınız tavuk göğsünün suyunu süzüp, 1 su bardağı tavuk suyunu aldıktan sonra içine 2 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan tavuk suyunun içine tel şehriyeleri ilave edin ve yaklaşık 8-10 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Didiklenmiş tavuk etlerini de tencerenin içine ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Bu arada geniş bir kabın içine 1 adet yumurta, yoğurt ve unu ilave edip iyice çırpın. Daha sonra kaynayan tavuk suyundan bir kepçe kadar alıp karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından yumurtalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencerenin içine ilave edin. Karıştırmaya devam ederek tuzunu da ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatın.

Bu lezzetli yoğurtlu tavuk çorbası tarifinin sosunu hazırlamak için küçük bir sos tavasında tereyağını eritin. Pul biber ve naneyi ekleyerek hafifçe kavurun. Servis kasesine aldığınız yoğurtlu tavuk çorbalarının üzerine birer kaşık sos ilave ederek servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.