Yoğurtlu turp salatası, sofralarınıza hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Genellikle klasik turp salatasını bilirken, yoğurtlu turp salatasıyla tanışmam komşumun daveti sayesinde oldu. Bu salata, hem şık sunumuyla hem de lezzetiyle beni etkiledi. Yüksek vitamin içeriği ile oldukça besleyici olan bu salata, pratik, ekonomik ve kolay hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çekiyor. Ana yemeklerin yanında servis edilerek sofranıza farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Hazırlık süresi en fazla 20 dakikanızı alacak bu salata, hızlı ve kolay bir seçenektir.

Öncelikle turpları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları soyduktan sonra turpları ortadan ikiye keserek tuzlu suyun içinde yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu işlem, turpun acısını alması için yapılır. Daha sonra turpları rendeleyin. Rendelenmiş turpların üzerine yoğurdu ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Hazır hale gelen salatayı tabaklara alın ve üzerini zeytinyağı ve pul biber ile süsleyin. İkram için soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.

Afiyet olsun.