Yoğurtlu şehriye salatası, ülkemizin hemen hemen her kesiminde sıklıkla yapılan bir salata çeşididir. Her yaşta ve her kesimden kişi tarafından sevilerek ve rahatlıkla tüketilmektedir. Tüm misafirlerinize rahatlıkla sunabileceğiniz, hem pratik hem de çok lezzetli bir tariftir. Besin değeri açısından da oldukça zengindir; içerisindeki besinler vücudumuza birçok fayda sağlar. Şimdi aşağıda vereceğim tarif içerisinde dereotu da var. Dereotu herkesin damak tadına uymayabilir, bu yüzden tarifi dereotsuz da yapabilirsiniz. Diyet yapan kişiler tarafından da mayonez koymadan yapılarak rahatlıkla tüketilebilir. Aniden baskın yapan misafirleriniz için ya da akşam yemeğine gelen misafirleriniz için sofrayı daha da zengin gösteren bir çeşit olarak rahatlıkla yapılabilir. Her zaman elinizin altında bulundurmanız gereken, yoğurtlu bir salata çeşididir.

Yoğurtlu şehriye salatasının yapımına 1 paket şehriyeyi, 2 litre kaynamış suya koyarak başlıyoruz. Şehriyeleri pişirmeye koyduğunuz tencere mutlaka teflon, granit ya da yapışmayan bir tencere olmalıdır. Aksi takdirde şehriyeler pişerken birbirine yapışıp lapa haline gelebilir. Şehriyemiz ocakta pişerken diğer tarafta da bezelyeleri ve bezelye büyüklüğünde doğranmış havuçları pişireceğiz. Şehriyemiz piştikten sonra suyunu iyice süzdürüp bir kenara soğumaya bırakalım. Bir diğer tarafta derince bir kabın içerisine süzme yoğurdu, mayonezi, iyice ezilmiş olan sarımsakları ve tuzu koyup iyice karışmasını sağlayalım. İyice karışan sosun içerisine, minik minik bezelye boyutunda doğradığımız kırmızı biberi, aynı şekilde doğranmış olan salatalıkları, haşlanmış mısırı, pişmiş ve soğumuş olan havuçları ve bezelyeyi de ilave edelim. En son olarak incecik doğranmış olan dereotunu da ekleyelim. Yine iyice soğumuş olan şehriyeleri de ilave edip iyice özleşene kadar karıştırıp servis tabağına alalım. Yoğurtlu şehriye salatamız servise hazır.

Yoğurtlu şehriye salatasının lezzetini artırmak için çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, ceviz içi, kuru üzüm veya nar taneleri gibi malzemelerle salatanızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ve mayonez oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Diyet yapanlar için yoğurdu süzme yerine normal yoğurt olarak da kullanabilirsiniz. Salatanın daha hafif olması için mayonez yerine sadece yoğurtla da hazırlayabilirsiniz.

Yoğurtlu şehriye salatası, kolay yapımı ve zengin içeriği ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli ve besleyici salata, her yaştan insanın beğenisini kazanacaktır. Tarifinize ufak dokunuşlar yaparak çeşitlendirebilir ve kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!