Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Salatası, patlıcan bütün dünya üzerinde her mutfakta sıklıkla kullanılan en lezzetli sebzelerden bir tanesidir. Patlıcanı istediğiniz her malzeme ile kolaylıkla istediğiniz bütün lezzetli yemekleri pişirebilirsiniz. Öyle ki, Türk mutfağında en çok patlıcan ile çeşitli lezzetler yapılmaktadır. Yoğurtlu patlıcan salatası özellikle kolay yapımı ile oldukça kısa sürede hazırlanan muhteşem bir salata çeşididir. Yaz aylarında ya da iftar açarken en çok tercih edilen salatadır. Közlenmiş patlıcan ile hazırlanan salatayı hemen her yaşta insanlara severek tüketmektedir. Bazı hanımlara patlıcanları közlemek ve soymak zor olduğu için bu nefis lezzetten kendisini ve sevdiklerini mahrum etmektedir. Aslında patlıcanı közlemenin en pratik yolu fırındır, çünkü fırında közlenmiş patlıcanın içini kolaylıkla kaşık ile çıkarabilirsiniz. Patlıcan içeriğinde barındırdığı vitamin ve mineraller açısından sağlıklı bir sebzedir. Bu nedenle mutlaka her yaştan insan haftada bir defa da olsa patlıcan yemeye özen göstermelidir. Ayrıca yoğurtlu patlıcan salatası et yemeklerinin yanında, ızgara tavuğun yanında muhteşem birer ikili oluyorlar. Aslında yoğurtlu patlıcan salatası bütün yemeklerin yanına en çok yakışan salatadır. Sizlerde hala bu nefis tarifi denemediyseniz, ısrarla denemenizi tavsiye ediyoruz.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası İçin Gerekli Malzemeleri
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı tam yağlı yoğurt
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağıı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yeterli miktarda tuz
Yoğurtlu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

İlk önce közlemek için aldığımız patlıcanları güzelce yıkayalım, ardından bıçak ile patlıcanlara birkaç delik açalım ve fırın tepsisine dizelim. İsterseniz közleme işlemini köz tavasının içinde de yapabilirsiniz. Daha sonra fırının ızgarasını açalım ve fırını en yüksek derecesine ayarladıktan sonra patlıcanları közleyin. Patlıcanlar közlendikten sonra soğutalım ve elimiz ile kabuğunu soyalım. Soyduğumuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alalım ve bıçak ile doğrayalım. Doğranan patlıcanları derin bir kâsenin içerisine alalım, daha sonra içine yoğurdu, limon suyunu, ezilen sarımsakları ve tuzunu ilave ettikten sonra kaşık ile bütün malzemeleri harmanlayın. Ardından yoğurtlu patlıcan salatasını servis tabağına alalım. En son üzerine zeytinyağıı gezdirelim.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Yorumları

soru

Lale

10 Eylül 2018 Pazartesi

Yoğurtlu patlıcan salatasının içerisine fazladan mayonez de eklesek nasıl olur acaba?

Cevap yaz
cevap

İşcan

19 Eylül 2018 Çarşamba

Merhaba lale hanım, yoğurtlu patlıcan salatası başlı başına lezzetli bir mezedir. Bu mezenin içerisine mayınezincpek yakılacağını düşünmüyorum. Kıvam tutturmak için mayonezli düşündüyseniz süzme yoğurt kullanarak istediğiniz kıvamı patlıcan salatanıza verebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yoğurtlu Pancar Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Pancar Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yoğurtlu Kabak Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Kabak Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi ve Malzemeleri