Mantı, genellikle ev hanımlarının hazırladığı ve sıklıkla buzdolabı poşetlerine ayrılarak dondurulan lezzetli bir yemektir. Acil durumlarda veya ani misafir ziyaretlerinde hazır mantı da kullanılabilir. Yoğurtlu mantı çorbası, hem ekonomik hem de pratik bir çorba türüdür. Hafif yemeklerin yanında doyurucu ve lezzetli bir seçenek sunan bu çorba, sağlıklı ve vitamin dolu bir alternatiftir. Bu yazıda sizlere hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz yoğurtlu mantı çorbası tarifini sunacağım. Hazırsanız, kollarınızı sıvayarak bu lezzetli çorbayı yapmaya başlayalım.

Derin bir tencereye yoğurt, yumurta ve un ekleyin ve iyice çırpın. Karışıma su ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha sonra tencerenin altını açarak karışımı kaynamaya bırakın. Bu süreçte sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin. Kaynamaya başladıktan sonra mantıları ekleyin. Eğer nohut ekleyecekseniz, bu aşamada eklemelisiniz. Çorbayı aralıklı olarak karıştırarak pişmeye bırakın. Bu sırada sosu hazırlayın. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve kızdırın. Kızmış tereyağına kuru nane ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın içine ekleyin ve karıştırın. Son olarak tuz ekleyerek çorbayı servise hazır hale getirin. Yoğurtlu mantı çorbasını ister sıcak ister soğuk olarak ikram edebilirsiniz.

Yoğurtlu mantı çorbası, protein ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. Yoğurt, probiyotik özelliği sayesinde bağırsak sağlığını desteklerken, mantı ve nohut ise yüksek protein içeriği ile besleyici bir öğün sunar. Çorbanın içine ekleyeceğiniz nane, sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi ile bilinir ve çorbaya hoş bir aroma katar. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de ısıtıcı bir alternatif olarak tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan yoğurtlu mantı çorbası, her yaştan insanın beğenerek tüketebileceği bir yemektir.