Yoğurtlu ıslak kek, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle tatlı severler için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, kahve saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz kolay ve pratik bir tatlıdır. İçeriğinde yoğurt bulundurması, keke hem hafiflik hem de nem kazandırır. Aşağıda, yoğurtlu ıslak kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerYoğurtlu ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Hazırlık AşamasıYoğurtlu ıslak kekin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikser ile çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırılır. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. 4. Kekin Pişirilmesi Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek olmuştur. 5. Islatma Sosunun Hazırlanması Kek pişerken, bir kapta sütü ısıtın ve üzerine isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. 6. Kekin Islatılması Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak keki süt ile ıslatın. Kekin tüm yüzeyine sütü eşit şekilde dökün. Kekin tamamen sütü emmesi için biraz bekleyin. 7. Servis Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerYoğurtlu ıslak kek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer almayı hak eden bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Bu yoğurtlu ıslak keki yaparken sosu ocaktan alıp beklettikten sonra, kekin üzerine sosu dökerken kekin tam olarak hangi sıcaklıkta olması gerektiğini nasıl anlayabilirim? Sizin bahsettiğiniz ılık sıcaklık tam olarak ne demektir?
Cevap yazMerhaba Baykal,
Yoğurtlu ıslak kekin üzerine sosu dökerken kekin tam olarak ılık olması gerekiyor. Ilık sıcaklık, kekin ne tamamen soğuk ne de çok sıcak olmaması anlamına gelir. Genellikle oda sıcaklığında bekletilmiş, dokunduğunuzda hafifçe sıcaklık hissettiğiniz bir durumdur. Yani kek fırından çıktıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletirseniz, ılık hale gelecektir ve sosu dökmek için ideal sıcaklığa ulaşmış olursunuz. Bu şekilde sos, kekin içine daha iyi çekilir ve daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Afiyet olsun!