Bulgurlu Yoğurtlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Yoğurtlu Köfte

Bulgurlu yoğurtlu köfte, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir yoğurtlu bulgurlu köfte. Yazın sıcak havada eve gelince soğuk soğuk yiyebileceğiniz bir lezzettir. Yaz aylarında ağır yağlı salçalı yemeklerden ise daha çok yoğurtlu ayranlı hafif yiyecekler tercih edilir. Bulgurlu yoğurtlu köfte de yine en sık tercih edilen yemeklerden biridir. Hafif lezzetli ve yapımı kolay olan bir tariftir. Yaz aylarında bol ıspanaklı bir şekilde yapılarak soğuk bir şekilde tüketilir. Yaz aylarında hem akşam yemeklerine hem de ara öğünlerde yapılabilir. Şimdi bu köftenin tarifine bakalım.

Bulgurlu yoğurtlu köfte yapımı için gerekli malzemeler

2 su bardağı orta bulgur
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 kilogram ıspanak
1/2 kilogram yoğurt
4 diş sarımsak

Bulgurlu yoğurtlu köfte yapımı, için ilk olarak bulgur derin bir kaba alınır üzerine bir yemek kaşığı tuz eklenir. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek ıslanmaya bırakılır. Şu sıcak olmalı ama kaynamamalı. Islatılır bulgur üzeri kapatılarak bir kenara alınmalıdır. Bu sırada ıspanak seçilir küçük küçük doğranır ve bol su ile yıkanır. Islatılan bulgur suyunu çekince üzerine un eklenerek iyice yoğrulur. Ardından bilye büyüklüğünde küçük küçük köfteler yapılır. Bir tencereye iki litre kadar su eklenir ve ocağa alınıp altı açılarak kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine köfteler eklenir. Köfteler pişmeye yakın yıkanan ıspanaklar eklenir ve beş dakika ıspanak da pişirilir ve ocaktan alınıp süzgeçten geçirilerek suyu süzülür. Ardından soğumaya bırakılır. Bu sırada yoğurt derin bir kaba alınır. Üzerine sarımsak rendesi ve tuz atılarak iyice karıştırılır. Köftelerde soğuyunca yoğurt içine eklenir ve iyice karıştırılır.

Tabaklara alınarak servis edilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 06:17:23

Bulgurlu Yoğurtlu Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kabak Salatası Yoğurtlu

Kabak Salatası Yoğurtlu, Sebze türü olan kabak ile yoğurdun buluşmasıyla elde edilen bir salatadır. Birçok yemeğin yanında ayrı bir lezzet oluşturan bu besin maddesi vücut direncinin artışına imkân tanımaktadır. Bununla birlikte metabolizmanın düzenl...

Yoğurtlu Patates Topları

Yoğurtlu Patates Topları, Patates salatası farklı şekillerde hazırlanabilir. Patates salatasına en çok yakışan soslardan bir tanesi de yoğurt ile hazırlanandır. Yoğurt sosuna damak zevkine göre mayonez ilavesi de yapılabilir fakat bazı hanımlar salat...

Yoğurtlu Buğday Çorbası

Yoğurtlu Buğday Çorbası, özellikle kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarındandır. Yoğurtlu buğday çorbası sofralarımızın baş tacı, şifa kaynağıdır. Severek tüketilen çorbalarımızdandır. Konuklarımıza ikramda ilk sırayı alan lezzetli bir yiyeceğimizdir....

Yoğurtlu Cips Sosu

Yoğurtlu cips sosu: Yoğurtla hazırlanan bu sos evde hazırlandığı için gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir sostur. Günümüzde neredeyse her gün tüketilen cipsler yoğurt sosları ile çok daha lezzetli bir tada bürünmektedir. Yoğurtlu cips sosu içer...

Yoğurtlu Pişi

Yoğurtlu Pişi; geçmişten günümüze büyüklerimizin yaptığı, birçok evde lezzeti tanınan ve bilinen, yapımı pratik bir hamur kızartması türüdür. Özellikle kahvaltılıklar, domates salatalık ve taze biber eşliğinde pişi ile güzel bir öğün geçirebiliriz. P...

Yoğurtlu Mor Lahana

Yoğurtlu mor lahana, mor lahananın faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazla ve ilginç. Her besinde bulunamayan vitamin özelliklerine sahip olan mor lahana lif bakımından oldukça zengin. Üstelik diyet yapanlar içinde rahatlıkla kullanılabilecek bir s...

Yoğurtlu Tavuk Çorbası

Yoğurtlu Tavuk Çorbası: Bilindiği gibi çorbalar her akşam yemeğinde ana yemekten önce hazmı kolaylaştırmak için sunulan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Bazen ana yemeğin olarak da tercih edilip ön plana çıkan lezzetli mi lezzetli çorbalar özell...

Yoğurtlu Kakaolu Kek

Yoğurtlu Kakaolu Kek, malzemeleriniz olduğu sürece çok kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kek türüdür. Evinize bir misafiriniz geldiği zaman ona servis yapmak için fazla vakit harcamadan yapabilirsiniz. Yoğurtlu kakaolu kekin içerisinde ...

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu kızartma, sofralarımızda en fazla yapılarak etinden yemekler içerisinde yer alır. Aile bireyleri tarafından sevilerek tüketilmesinin yanı sıra içerdiği sebzeler bakımından oldukça doyurucu ve besleyicidir. Akşam yemeklerinde, sabah kahvaltıl...

Yoğurtlu Makarna Salatası

Yoğurtlu Makarna Salatası, makarna özellikle büyük küçük herkesin severek yediği bir yemek çeşididir. İster yoğurtlu olsun ister salçalı, isterse de kıymalı soslu olsun nasıl olursa olsun hiç fark etmez. Makarna ile hazırlanan her çeşit yemek ve sala...

Yoğurtlu Mezeler

Yoğurtlu mezeler, Türk Kültüründe en çok kullanılan gıdaların başında olan yoğurdun damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetin ustaca kullanılışıyla yapılan besinlerdir. Bu mezeler yemeğin yanında, kahvaltıda veya keyifli akşam sohbetlerinde vazgeçilmezleri...

Yoğurtlu Kabak Yemeği

Yoğurtlu kabak yemeği; özellikle yaz mevsiminde en çok tercih edilen yemek türlerinden bir tanesidir. Kabak hem dolma da hem de sulu yemek yapımında kullanılan bir lifli bir sebzedir. Özellikle diyet yapanlar ve daha sağlıklı beslenmek isteyenler içi...