Yoğurtla yapılan tüm salatalar, özellikle hanımların beş çaylarında aranan lezzetler arasındadır. Hem hafif hem de damaklarda eşsiz bir tat bırakan etimekli yoğurtlu salata, adeta tuzlu kremalı bir kek kıvamında olan bir salata türüdür. Uzun süren pazar kahvaltılarında bile farklı bir alternatif olarak hazırlayabileceğiniz etimekli yoğurtlu salata, yapımı ve malzemeleri açısından da kolaylıkla yapabileceğiniz salatalar arasında yer alıyor. Görünümü de son derece iştah açıcı olan ve dilimleyerek dağılmadan servis yapabileceğiniz bu salata, etimeğin çıtır lezzeti ile tam bir uyum içinde davet masalarınızı şenlendirecek.

Etimekler kare bir borcama düzgün bir şekilde yerleştirilir. Sarımsaklı mayonez, rendelenmiş sarımsak ve süzme yoğurt bir kabın içerisinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.

Daha sonra soğuk süt, etimeklerin üzerine bir kaşık yardımı ile her tarafları ıslanacak şekilde dökülür. Hazırlamış olduğunuz mayonezli yoğurtlu karışımın yarısı, sütle ıslatılmış etimeklerin üzerine yayılır. Kalan etimekler tekrar dizilir ve bu sefer süt ile ıslatılmadan yoğurtlu karışımın kalan yarısı etimeklerin üzerine dökülür.

Son aşamada bir kabın içerisinde haşlanmış mısır, bezelye, havuç, küp şeklinde doğranmış kornişon turşu ve ince doğranmış maydanoz ve dereotu güzelce karıştırılır. Bu nefis karışım yoğurtların üzerine yayılır ve közlenmiş kırmızı biber ile ince dövülmüş ceviz tüm karışımın üzerine serpilir. Buzdolabında 2 saat kadar soğutulan etimekli yoğurtlu salata, dinlendirildikten sonra servis edilir.

Bu salatayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Etimeklerin tamamen ıslanması için sütü dengeli bir şekilde dökmek önemlidir. Ayrıca, yoğurtlu karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için iyi çırpılması gerekmektedir. Salatayı daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine farklı sebzeler veya zeytin gibi ilave malzemeler ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.