Yoğurtlu semizotu salatası, birçok yemeğin yanında garnitür olarak tüketilen lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir.

Semizotu içerdiği bileşenler nedeniyle oldukça faydalı bir bitkidir. Yeşil yapraklı olması sebebiyle lif açısından zengindir ve birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Alternatif tıpta da bitkisel tedavi amaçlı tercih edilen bitkiler arasında yer alır. Semizotu, yemeklerin yanında salatalarda ve yemeklerin içerisinde kullanılan bir bitkidir. Sağlık açısından faydaları sebebiyle tüketilmesi önerilir. Özellikle vejetaryenler için ideal bir bitkidir.

Yoğurtlu semizotu salatasının yapılmasının yanı sıra, semizotunu tuzla tüketmek de oldukça lezzetli bir alternatiftir. Üzerine limon sıkılarak tüketilmesi birçok hastalığın giderilmesinde etkilidir. Özellikle kabızlık, şeker hastalığı ve damar problemlerine iyi gelir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücutta bulunan ödemin atılmasına yardımcı olur ve cildin güzelleşmesini sağlar. Bu sebepten dolayı sofralarınızda semizotuna yer vermek önemlidir. Yoğurtlu semizotu salatası, semizotu denince akla gelen en popüler çeşittir. Herkesin kolaylıkla yapabileceği bu garnitür, çocukların da severek tüketmesi açısından haftada en az iki kez yapılabilir.

Öncelikle semizotunu bol suyla yıkayın. Hijyen kuralları açısından yarım saat sirkeli suda bekletmek, üzerinde bulunan bakteri gibi zararlı oluşumların ölmesini sağlar. Bol suda yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bekleyin. Diğer taraftan, sarımsakları soyup rendeledikten sonra yoğurdun içine koyun. Bir tutam tuz ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonrasında suyu süzülen semizotunun yapraklarını kopararak yoğurdun içine ekleyin. Bütün semizotunun yapraklarını yoğurda kattıktan sonra yaprakların yoğurtla iyice karışmasını sağlayın. Büyük bir servis tabağına yoğurtlu semizotu koyarak üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpin. Ayrıca isterseniz üzerine nane serpebilirsiniz, bu farklı bir aroma katacaktır. Yoğurtlu semizotu salatası servise hazırdır.

Semizotu, Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olup, kalp sağlığını destekler. Aynı zamanda C vitamini, A vitamini ve beta-karoten açısından da zengindir. Bu özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve göz sağlığını korur. Yoğurtlu semizotu salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir garnitür olarak sofralarınızda yer almalıdır.