Sade Kek Tarifi Yoğurtlu
Sade kek, birçok kişinin vazgeçemediği, pratik ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Bu makalede, yoğurtlu sade kek tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Yoğurt, kekin iç yapısını yumuşatırken, lezzetini de artırmaktadır. Ayrıca, yoğurt kullanmak kekin besin değerini de artırır.
Malzemeler
Yoğurtlu sade kek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Bu malzemeler, 8-10 kişilik bir kek için yeterli olacaktır. Ancak, istenirse malzemeler arttırılarak daha büyük bir kek elde edilebilir.
Tarifin Hazırlanışı
Yoğurtlu sade kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda, adım adım tarifin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz: - Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla, karışım beyazlaşana kadar çırpın.
- Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip, karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırın. Unun topaklanmaması için dikkatli olun.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kek, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.- Yoğurtlu sade kek, çay saatleri ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir.- Sade keki farklı tatlarla zenginleştirmek isterseniz, hamura kakao, rendelenmiş limon kabuğu ya da portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.- Kekinizi daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz. Bu, keke farklı bir tat katarken, besin değerini de artırır.- Keki daha hafif tutmak için, şeker miktarını azaltabilir veya alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, yoğurtlu sade kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
Yoğurtlu sade keki yaparken yumurtaları ve şekeri neden köpürene kadar çırpıyoruz? Bu adımı atlamamın kekin dokusuna etkisi olur mu?
Cevap yazMerhaba Karaalp,
Yoğurtlu sade kek yaparken yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpmamızın nedeni, karışıma hava kabarcıkları ekleyerek kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlamaktır. Bu adım, kekin dokusunu doğrudan etkiler. Eğer bu aşamayı atlarsanız, kekiniz daha yoğun ve sert olabilir. Özellikle yoğurt gibi yoğun malzemeler kullanıldığında, hafif bir doku elde etmek için bu adım oldukça önemlidir. Bu yüzden yumurtaları ve şekeri yeterince çırpmaya özen göstermenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!