Yoğurtlu tavuk salatası, haşlanmış tavuk eti ve yoğurtun bir araya gelmesiyle yapılan lezzetli ve besleyici bir salatadır. Bu kombinasyon, bazılarına ilk başta garip gelebilir, ancak tavuk ve yoğurt harika bir ikilidir. Salatanın içinde kullanılan diğer malzemeler de bu lezzetin oluşmasında önemli bir rol oynar. Yapımı oldukça kolay olan bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir.

Yoğurtlu tavuk salatası için üç adet küçük tencereye ihtiyaç vardır. İlk tencereye yıkanmış tavuk göğsünü koyun ve kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve tuz ilave edip pişirmeye devam edin.

İkinci tencereye bir miktar su koyun. Su kaynamaya başladığında içine tuz ve biraz sıvı yağ ekleyin ve kuskusu ilave edin. Kısık ateşte kuskusu haşlayın.

Üçüncü tencere için havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bezelye ile birlikte tencereye ekleyin. Üzerine tuz ve su ilave edip malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

Kuskus piştiğinde soğuk suya tutun ve ardından garnitürle birlikte derin bir kaba boşaltın. Üzerine konserve mısırı ekleyin. Tavuk göğsü de piştiğinde istediğiniz gibi doğrayıp karışıma ekleyin.

Diğer taraftan salatanın yoğurdunu hazırlamaya başlayın. Bir kaseye yoğurdu boşaltın. Üzerine doğranmış dereotu ve kornişon turşuyu ekleyin. Son olarak yoğurt, mayonez ve tuzu da ilave ederek karıştırın. Bu aşama, yoğurdun tadının bozulmaması ve salatanın kıvamının koyu kalması için oldukça önemlidir.

Pişen malzemeler iyice soğuduğunda yoğurtlu karışımı üzerine dökün ve büyük bir kaşıkla ezmeden karıştırın. Tuzunu kontrol edin. Daha sonra salatayı servis kabına alarak üzerini süsleyin ve soğuk olarak servis edin. Yoğurtlu tavuk salatanız hazır.

Afiyet olsun.