Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu mantar salatası, farklı bir lezzet arayanlara değişik bir salata türü olan bu lezzetli tarif ani gelen misafirlere ana yemek yanında sunulacak bir seçenek olmaktadır. Yoğurtlu mantar salatası lezzetli olduğu kadar doyurucu ve şık bir görünüme sahiptir. Mantarın kalorisi düşük olduğu için diyet yapanların rahatlıkla yiyebileceği bir salata çeşididir. Mantar genellikle sote veya garnütür olarak yapılmaktadır. Fakat bu şekilde yapımı hem salata seçeneği sunulmasına hem de mantarı farklı lezzetle deneme şansına sahip olur. Yoğurtlu mantar salatası görünümü itibarı ile göz doldurmaktadır.

Yoğurtlu mantar salatası için gerekli malzemeler
  • 300 gram kültür mantarı
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 kâse yoğurt
  • 3 veya 4 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • 3 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Üzerini süslemek için
  • Bir tutam taze maydanoz
  • Bir adet havuç
Yoğurtlu mantar salatası nasıl yapılır?

Salata için hazırladığınız mantarları dilediğiniz şekilde doğrayın ve kararmaması için önceden hazırladığınız limonlu suyun içinde bırakın. Sonra bu arada biberleri közlemeye başlayın ve havuçların kabuklarını soyup suyun içinde bütün olarak haşlayın.

Bu arada sarımsakları soyup rendenizin ince tarafıyla rendeleyin ardından bir kâse yoğurdun içine koyun ve tuzunuda ilave ederek bir güzel karıştırın. Ocakta haşlanan havuç yumuşadıysa ocaktan alın ve mantarları doğradığınız büyüklükte havuçları doğrayarak yoğurdun içine koyun. Közlenmiş kırmızı biberleri aynı şekilde doğrayarak, tuz ve karabiber ile yoğurtlu karışımın içine atın. Bunların hepsini güzelce karıştırın.

Doğranmış mantarları limonlu suyun içinden çıkarın ve bunları tavada zeytinyağı ile iyice soteleyin. Eğer mantarlar fazla sulanırsa suyunu süzebilirsiniz. Bu şekilde olmasını istemezseniz, mantarların üzerindeki zarı soyarak, direkt olarak suyla fazla temas etmeden kavurabilirsiniz.

Mantar bildiğiniz gibi fazla su çeker bu yüzden mantarların kabuklarını soymak daha iyi olur. Bu şekilde suyun içine fazla beklemeyeceğinden kavurma sırasında daha rahat olacaktır. En son olarak mantarları biraz ılıdıktan sonra hazırlayıp yoğurtlu karışımın içine ilave edin. Bu karışımı salata tabağının içine alarak üzerine rendelenmiş havuç ile maydanoz koyarak güzelce süsleyin. Ardından yoğurtlu mantar salatasını aileniz ve konuklarınıza sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Mantar Salatası Yorumları

soru

Uğuray

27 Ağustos 2018 Pazartesi

Yoğurtlu mantar salatasının besin değerinin yüksek olduğunu düşünüyorum. Bu nedenle salata türü olduğu için bol bol tüketmemek gerekiyor. Bu salatayı yaparken herhangi bir yağ eklemesi yapmasak olmaz mı yoksa yağ eklemek zorunda mıyız?

Cevap yaz

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Krep Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Krep Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mor Lahana Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mor Lahana Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Brokoli Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Brokoli Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mayalı Yoğurtlu Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Yoğurtlu Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yoğurtlu Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yoğurtlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt Çeşitleri Nelerdir?

Yoğurt Çeşitleri Nelerdir?

Yoğurtlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Havuç Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Havuç Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Sos Tarifleri Nelerdir?

Yoğurtlu Sos Tarifleri Nelerdir?

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6