Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu kızartma, sofralarımızda en fazla yapılarak etinden yemekler içerisinde yer alır. Aile bireyleri tarafından sevilerek tüketilmesinin yanı sıra içerdiği sebzeler bakımından oldukça doyurucu ve besleyicidir. Akşam yemeklerinde, sabah kahvaltılarında, hafta sonu kahvaltılarında, ani gelen misafirlere yapılarak tüketilmesi açısından en önemli yiyeceklerimiz arasında yer alır. Yoğurtlu kızartma içerisinde bulunan sebzeler bakımından da vücut için gerekli besleyici özelliklerin vücuda alımını gerçekleştirilir. Özellikle çocukların sağlıklı şekilde büyümesi açısından önemlidir. Çocukların patlıcan, biber, kabak gibi sebzeleri tüketmek istememesi sebebi ile özellikle karışık kızartılması halinde içerisinde olan sebzeleri fark etmeyerek kolaylıkla tüketmeleri açısından yapılması tavsiye edilir. Yoğurtlu kızartma istenilen sebzelerden yapılarak tüketilir. Genellikle patlıcan, patates, kabak, biber domates gibi sebzelerin kızartılması ile oluşan mükemmel lezzet elde edilir. Ancak isteğe bağlı olarak pırasa, karnabahar, brokoli gibi sebzelerin kızartılması ile de yapılabilir. Hafta sonlarında özellikle kahvaltıya ne yapsam diye düşünen kişilerin aklına gelen ilk yemektir. Şimdi yoğurtlu kızartma tarifini sizlerle paylaşalım. Öncelikli olarak gerekli malzemeleri sıralayalım.

Yoğurtlu kızartma için gerekli malzemeler
  • 1 litre sıvı yağ
  • 6 tane orta boy patates
  • İki tane orta boy patlıcan
  • 2 tane orta boy kabak
  • 8 adet yeşil biber
  • 4 adet domates
  • İki diş sarımsak
  • Bir kase yoğurt
  • Bir yemek kaşığı pul biber
  • Bir yemek kaşığı tuz
Yoğurtlu kızartma yapılışı
Kızartma yapmaya başlarken öncelikli olarak patlıcanın pijama şeklinde soyularak dilimlenmesinin ardından tuzlu suda bekletilmesi gerekir. Bu işlem ile birlikte patlıcanın acısı suyunu bırakması sağlanır. Sonra patlıcanlar süzgeçe konularak suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletilir.

Diğer taraftan 1 litre yağ kızartma tavasına konularak ısınması için ocağın altı yakılır. Sonrasında patates soyularak istenilen büyüklükte dilimlenmesi ile yıkılmasının ardından üzerine belirli miktar tuz atılarak karıştırıp yağın içine atılarak, kızartmaya başlanır. Doğranan bütün sebzelere azar azar tuz atılır. Nar gibi kızarana kadar patates kızartılır. Diğer taraftan kabaklarda aynı şekilde patates gibi doğranarak kızartma için hazır bekletilir. Patates kızardıktan sonra servis tabağına veya kapaklı borcama alınarak diğer kızartmaların kızarması için bekletilir. Sonrasında yağın içerisine kabaklar konularak kızartma işlemine devam edilir. Yüzü kızarana kadar kızardıktan sonra patateslerin üzerine alınır. Ancak borcun altına kağıt peçete konulması tavsiye edilir. Böylece fazla yağın emilmesi sağlanır. Diğer taraftan biberlerde parmak kalınlığında veya isteğe bağlı tüm tüm atılarak kızartılması gerçekleştirilir. Biberlerde kızardıktan sonra diğerlerinin üzerine alınarak en sona patlıcan atılır. Patlıcanda rengi dönene kadar kızardıktan sonra diğer karışımların üzerine koyularak kızartmalar soğumasın diye borcamın kapağı kapatılır.

Diğer taraftan domatesler soyulup küp küp doğranır. Bir tavanın içerisinde 3 yemek kaşığı yağ koyup domates üzerine atılarak domates ölene kadar kavurma işlemi gerçekleştirilir. Domates iyice piştikten sonra üzerine bir miktar tuz ve pul biber atılarak sos hazırlanır. Diğer taraftan sarımsaklar soyulup rendelenerek yoğurdun içine katılıp iyice karıştırılır. Bu süreç içerisinde yapılan kızartmalar servis tabağına alınarak üzerine üçer kaşık domates sosu ilave edilir. Sonrasında da üzerine 2 kaşık yoğurt gezdirilerek yoğurtlu kızartma servise hazır edilir. Yanında çay veya akşam yemeğinde çorba ile mükemmel yemek hazırlanır. Yoğurtlu kızartma servise hazırdır.
Son Güncelleme : 06.12.2018 00:48:48
Yoğurtlu Kızartma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Yoğurtlu Kızartma Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Kızartma"
Yoğurtlu kızartma yaparken biberlerin yağ sıçratmaması için yapılan bir yöntem var mıdır?
Eşir . 04.09.2018 21:27:14
CEVAP YAZ
Yoğurtlu Tatlı
Yoğurtlu Tatlı
Yoğurtlu tatlı, tarifi oldukça kolay ve pratik tatlı tariflerindendir biridir. Klasik bir kek tarifine benzeyen bu tatlı tarifi sadece içine yağ koymadan yapabilirsiniz. İçine yağ görmediği için ayrıca sağlıklı ve hafif bir tatlıdır. Aniden gelen hab...
Kabak Salatası Yoğurtlu
Kabak Salatası Yoğurtlu
Kabak Salatası Yoğurtlu, Sebze türü olan kabak ile yoğurdun buluşmasıyla elde edilen bir salatadır. Birçok yemeğin yanında ayrı bir lezzet oluşturan bu besin maddesi vücut direncinin artışına imkan tanımaktadır. Bununla birlikte metabolizmanın düzenl...
Yoğurtlu Patates Topları
Yoğurtlu Patates Topları
Yoğurtlu Patates Topları, Patates salatası farklı şekillerde hazırlanabilir. Patates salatasına en çok yakışan soslardan bir tanesi de yoğurt ile hazırlanandır. Yoğurt sosuna damak zevkine göre mayonez ilavesi de yapılabilir fakat bazı hanımlar salat...
Yoğurtlu Buğday Çorbası
Yoğurtlu Buğday Çorbası
Yoğurtlu Buğday Çorbası, özellikle kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarındandır. Yoğurtlu buğday çorbası sofralarımızın baştacı, şifa kaynağıdır. Severek tüketilen çorbalarımızdandır. Konuklarımıza ikramda ilk sırayı alan lezzetli bir yiyeceğimizdir. ...
Yoğurtlu Cips Sosu
Yoğurtlu Cips Sosu
Yoğurtlu cips sosu: Yoğurtla hazırlanan bu sos evde hazırlandığı için gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir sostur. Günümüzde neredeyse her gün tüketilen cipsler yoğurt sosları ile çok daha lezzetli bir tada bürünmektedir. Yoğurtlu cips sosu içer...
Yoğurtlu Pişi
Yoğurtlu Pişi
Yoğurtlu Pişi; geçmişten günümüze büyüklerimizin yaptığı, bir çok evde lezzeti tanınan ve bilinen, yapımı pratik bir hamur kızartması türüdür. Özellikle kahvaltılıklar, domates salatalık ve taze biber eşliğinde pişi ile güzel bir öğün geçirebiliriz. ...
Yoğurtlu Mor Lahana
Yoğurtlu Mor Lahana
Yoğurtlu mor lahana, mor lahananın faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazla ve ilginç. Her besinde bulunamayan vitamin özelliklerine sahip olan mor lahana lif bakımından oldukça zengin. Üstelik diyet yapanlar içinde rahatlıkla kullanılabilecek bir s...
Yoğurtlu Tavuk Çorbası
Yoğurtlu Tavuk Çorbası
Yoğurtlu Tavuk Çorbası: Bilindiği gibi çorbalar her akşam yemeğinde ana yemekten önce hazmı kolaylaştırmak için sunulan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Bazen ana yemeğin olarak da tercih edilip ön plana çıkan lezzetli mi lezzetli çorbalar özell...
Yoğurtlu Kakaolu Kek
Yoğurtlu Kakaolu Kek
Yoğurtlu Kakaolu Kek, malzemeleriniz olduğu sürece çok kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kek türüdür. Evinize bir misafiriniz geldiği zaman ona servis yapmak için fazla vakit harcamadan yapabilirsiniz. Yoğurtlu kakaolu kekin içerisinde ...
Yoğurtlu Makarna Salatası
Yoğurtlu Makarna Salatası
Yoğurtlu Makarna Salatası, makarna özellikle büyük küçük herkesin severek yediği bir yemek çeşididir. İster yoğurtlu olsun, ister salçalı, isterse de kıymalı soslu olsun nasıl olursa olsun hiç fark etmez. Makarna ile hazırlanan her çeşit yemek ve sal...
Yoğurtlu Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Yoğurtlu mezeler, Türk Kültüründe en çok kullanılan gıdaların başında olan yoğurdun damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetin ustaca kullanılışıyla yapılan besinlerdir. Bu mezeler yemeğin yanında, kahvaltıda veya keyifli akşam sohbetlerinde vazgeçilmezleri...
Yoğurtlu Kabak Yemeği
Yoğurtlu Kabak Yemeği
Yoğurtlu kabak yemeği; özellikle yaz mevsiminde en çok tercih edilen yemek türlerinden bir tanesidir. Kabak hem dolma da hem de sulu yemek yapımında kullanılan bir lifli bir sebzedir. özellikle diyet yapanlar ve daha sağlıklı beslenmek isteyenler içi...

 

Arpa Şehriye Salatası Yoğurtlu
Havuçlu Yoğurt
Yoğurtlu Kereviz Mezesi
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Sarımsaklı Yoğurt
Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası
Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Patatesli Havuçlu Yoğurtlu Salata
Yoğurtlu Börek
Yoğurtlu Brokoli
Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Kıymalı Yoğurtlu Çorba
Bulgurlu Yoğurtlu Köfte
Havuçlu Yoğurtlu Meze
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu Brokoli Çorbası
Yoğurtlu Tatlı
Kabak Salatası Yoğurtlu
Yoğurtlu Patates Topları
Yoğurtlu Buğday Çorbası
Yoğurtlu Cips Sosu
Yoğurtlu Pişi
Yoğurtlu Mor Lahana
Yoğurtlu Tavuk Çorbası
Yoğurtlu Kakaolu Kek
Yoğurtlu Kızartma
Yoğurtlu Makarna Salatası
Yoğurtlu Mezeler
Yoğurtlu Kabak Yemeği
Popüler İçerik
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası, Muhteşem rengi sayesinde oldukça tercih edilen bir salatadır. Görsel olarak da çok güzel durduğu için bayanların kabul...
Kıymalı Yoğurtlu Çorba
Kıymalı Yoğurtlu Çorba
Kıymalı yoğurtlu çorba, herkesin bildiği ve herkesin severek yediği bir çorba türü olmaktadır. Ayrıca bu çorba yaşlılar için hem kolay tüketilebilen h...
Bulgurlu Yoğurtlu Köfte
Bulgurlu Yoğurtlu Köfte
Bulgurlu yoğurtlu köfte, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir yoğurtlu bulgurlu köfte. Yazın sıcak havada eve gelince soğuk soğuk yiyebile...
Havuçlu Yoğurtlu Meze
Havuçlu Yoğurtlu Meze
Havuçlu yoğurtlu meze, meze deyince akla gelen ilk besin yoğurt olmaktadır. Çoğu meze yoğurt ile yapılır ve şık bir görünüm ile süslenerek sunuma hazı...
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu Mantı Çorbası, Mantı genellikle ev hanımlarının yapmış olduğu ve çoğunlukla buz dolabı poşetlerine ayrılarak buzluğa atılıp misafir geldiğind...
Yoğurtlu Brokoli Çorbası
Yoğurtlu Brokoli Çorbası
Yoğurtlu Brokoli Çorbası, Brokoli bitkisi lahanagiller familyasına mensup bir bitki türüdür. Bu bitki şekil itibariyle yumrular halinde yetişir. Yeşi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Yoğurtlu Kakaolu Kek
Yoğurtlu Kızartma
Yoğurtlu Makarna Salatası
Yoğurtlu Mezeler
Yoğurtlu Kabak Yemeği
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019