Yoğurtlu poğaça tarifi nasıl yapılır?
Mis gibi kokusuyla evi saracak, çay saatlerinin vazgeçilmezi yoğurtlu poğaçalar için pratik bir tarif. Hamurun yumuşak dokusunu yoğurtla buluşturan, peynirli içi ve üzerindeki çıtır çıtır susam-çörek otu ile iştah açan bu lezzet, hem günlük hem de özel misafirler için ideal.
Yoğurtlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı üstüne sürmek için sarısı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için: 200 gr beyaz peynir
- Üzeri için: Çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ, yumurta (sarısı hariç) ve tuzu bir kapta karıştırın
- Un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 30 dakika dinlendirin
- Beyaz peyniri ufalayarak iç harç hazırlayın
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın
- Bezeleri açarak içine peynir koyun ve kapatın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün
- Çörek otu ve susam serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Peynirli harç yerine patatesli veya kıymalı harç da kullanabilirsiniz
- Poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin
- Fırından çıkar çıkmaz tüketmeyin, 10 dakika kadar dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak çay ile birlikte servis edebilirsiniz
|
