Brokoli bitkisi, lahanagiller familyasına mensup bir bitki türüdür. Şekil itibariyle yumrular halinde yetişir ve yeşil renkte olan bu sebze, sağlıklı besinler arasında ilk sırayı almaktadır. Brokoli, önemli miktarda vitamin içerdiğinden dolayı oldukça faydalıdır. İçeriğinde potasyum, selenyum, B1 ve C vitamini barındırır. Faydaları saymakla bitmeyen bu sağlıklı sebzeden çeşitli yemekler yapılmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu brokoli çorbası tarifini sizlerle paylaşacağız. Hadi, kolları sıvayarak işe koyulalım. Hepinize kolay gelsin.

Yoğurtlu brokoli çorbası yapılışına ilk olarak malzeme listesinde bulunan suyu bir tencereye alıp kaynatarak başlayalım. Kaynayan suyun içerisine kuru soğanları soyarak dip kısımlarını kesip ekleyelim. Brokoliyi de aynı şekilde doğrama tahtasında güzelce doğrayalım. Daha sonra brokoli ve soğan eklenen suyun içerisine 2 diş sarımsağı da ince ince kıyarak ekleyelim. Hazırladığımız zeytinyağını da tencereye alınan malzemelere ilave edelim. Bu şekilde 5 dakika kaynatalım.

Bir kap içinde yoğurdu ve buğday ununu iyice çırparak, kaynayan malzemelerin içine ilave edelim. Çorbanın tuzunu da ilave edip karıştıralım. Bu şekilde brokoliler yumuşayıp pişene kadar ocakta bekletelim. Yoğurtlu brokoli çorbası pişince servis tabaklarına alalım ve servise sunalım. Bu çorba, herkesin beğeneceği bir çorbadır ve sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Afiyet olsun.

Brokoli, yüksek miktarda lif içerir ve sindirim sağlığını destekler. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanser riskini azaltır. Yoğurt da probiyotikler açısından zengin olup, sindirim sistemine fayda sağlar ve bağışıklığı destekler. Bu nedenle, yoğurtlu brokoli çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer almalıdır.