Yoğurtlu pancar, lezzetli ve sağlıklı bir meze olarak mutfaklarımızda sıkça yer almaktadır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, az malzeme ile hazırlanır ve özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilir. Yoğurtlu pancar, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliği ile bilinir. Ayrıca, yoğurdun cilt sağlığına olan olumlu etkileri de bu tarifi daha cazip hale getirir.

İlk olarak pancarları yıkayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyun. Soyduğunuz pancarları bir tencereye alın ve haşlayın. Pancarlar haşlandıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan pancarları küp küp doğrayın.

Bir kap içerisinde yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız yoğurt karışımını doğradığınız pancarların üzerine ekleyin ve iyice karıştırarak servis tabağına alın.

Yoğurtlu pancar, hafif ve sağlıklı bir tarif olarak sofralarınızda yer alacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak.