Kuskus Salatası Yoğurtlu, adının aksine lezzetiyle ön plana çıkan bir yoğurtlu salata çeşididir. Bu salata, yumuşak dokusu ve zengin malzeme içeriği ile her yaş grubunun rahatlıkla tüketebileceği bir tariftir. Hem lezzeti hem de pratikliği açısından her zaman elinizin altında bulunması gereken bir seçenektir. Özellikle kadınların günlerinde yapılan klasik salatalara göre daha gösterişli ve daha lezzetlidir. Yoğurtlu kuskus salatasının tadına bir kez bakan, bu lezzeti asla unutamaz. Besleyici özellikleri açısından içerisine giren malzemeler oldukça zengindir. Kalori açısından ise içerdiği az miktarda mayonez nedeniyle diyet yapan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir.

Kuskus salatası yoğurtlu tarifine ilk olarak kuskusu derin bir tencere içinde haşlayarak başlayabilirsiniz. Kuskusu haşlayacağınız tencerenin teflon ya da granit olmasına dikkat etmelisiniz; aksi takdirde kuskuslar pişerken birbirine yapışabilir. Kuskuslar pişerken, diğer yandan havuçları bezelye büyüklüğünde doğrayıp bezelye ile birlikte haşlamaya bırakın. Aynı anda salatalıkları da bezelye büyüklüğünde doğrayın. Pişen kuskusu süzgeçten geçirip soğuması için bir kenara bırakın.

Derin bir kabın içine süzme yoğurdu, mayonezi, iri parçalar halinde ezilmiş cevizi, ezilmiş sarımsakları, haşlanmış mısırı, doğranmış salatalıkları, tuzu, ince doğranmış dereotunu ve tamamen soğumuş olan haşlanmış havuç ile bezelyeyi ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, soğumuş olan kuskusu da ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis tabağına çıkarıp, servise hazır hale getirin.

Afiyet Olsun.