Yoğurtlu havuçlu kek tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu havuçlu kek, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, yoğurt sayesinde nemli bir dokuya sahip olurken, rendelenmiş havuçlar da tatlılık ve besin değeri ekler. İşte yoğurtlu havuçlu kekin tarifini adım adım inceleyelim.

Yoğurtlu havuçlu kekin hazırlanması için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kekin hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Havuçları rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve bir kenara ayırın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Rendelenmiş havuçları ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Yoğurtlu havuçlu kek, sade olarak tüketilebileceği gibi üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile zenginleştirilerek de servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, bu kekin üzerine krem şanti eklenmesi de lezzetini artıracaktır.

Yoğurtlu havuçlu kek, besleyici özelliği ile özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifidir. Havuçlar, beta-karoten kaynağıdır ve vücutta A vitaminine dönüşür. Yoğurt ise probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine fayda sağlar.Aynı zamanda, bu kek tarifi glütensiz un kullanılarak da hazırlanabilir, böylece glüten intoleransı olan bireyler tarafından da tüketilebilir.

Sonuç olarak, yoğurtlu havuçlu kek, kolay hazırlanabilirliği ve besleyici özellikleri ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilir, sağlıklı bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.