Yoğurtlu sade kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Kek, birçok kültürde ve mutfakta önemli bir yere sahip olan, tatlı bir lezzettir. Yoğurtlu sade kek ise, hem hafifliği hem de yumuşak dokusu ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen popüler bir tarif olmuştur. Bu makalede, yoğurtlu sade kekin nasıl yapıldığını, püf noktalarını ve dikkat edilmesi gereken detayları bulabilirsiniz.

Yoğurtlu sade kek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao

Kek hazırlama süreci, dikkatlice adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. İşte yoğurtlu sade kekin yapılışı:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk adım olarak, yumurtalar ve toz şeker derin bir kaba alınır. Karışım, şeker eriyene kadar çırpılır. Bu aşamada, yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin kabarmasında etkili olacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpılmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemelerin önceden karıştırılması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir. Bu aşamada, karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edilmelidir.

5. Kek Hamurunun Hazırlanması: Eğer limon kabuğu rendesi veya kakao eklemek isteniyorsa, bu aşamada karışıma ilave edilmelidir.

6. Pişirme İşlemi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.

Yoğurtlu sade kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarmasında büyük rol oynar.
• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
• Kuru malzemelerin önceden karıştırılması, homojen bir karışım elde edilmesine yardımcı olur.
• Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin yapısının bozulmamasını sağlar.
• Fırının önceden ısıtılması, kekin daha iyi pişmesini sağlar.

Yoğurtlu sade kek, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, kekinizi süslemek için çeşitli meyve veya çikolata parçaları kullanarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, hem tatlı bir atıştırmalık hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Denemeniz dileğiyle!