Sarımsaklı yoğurtlu köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sarılımsaklı yoğurtlu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik tarifi ve zengin aromasıyla dikkat çeken bu yemek, misafirleriniz ve aileniz için harika bir seçenek sunar. Yazıda, köftenin hazırlanışı, malzemeleri ve servis önerileri detaylı bir şekilde ele alınmaktadır.

10 Kasım 2024

Sarımsaklı Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Sarımsaklı yoğurtlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve sık tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanması hem de zengin tat profili ile sofralarda yerini alır. Bu makalede, sarımsaklı yoğurtlu köftenin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Sarımsaklı yoğurtlu köfte için gerekli malzemeler:
  • Köfte Harcı İçin:
    • 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
    • 1 adet soğan (rendelenmiş)
    • 1 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
    • 1 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
  • Sarımsaklı Yoğurt İçin:
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 4-5 diş sarımsak (ezilmiş)
    • Tuz (isteğe bağlı)
  • Sos İçin:
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı pul biber

Köfte Hazırlığı


Köfte harcını hazırlamak için, derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmeği, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz. Harcı iyice yoğurduktan sonra, avuç içiyle küçük köfteler oluşturun. Köftelerinizi yağsız bir tavada veya ızgarada pişirebilirsiniz. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.

Sarımsaklı Yoğurt Hazırlığı

Yoğurtlu sosu hazırlamak için, yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve tuz ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Sosun Hazırlığı

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içine pul biberi ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alın. Bu sos, köftelerin üzerine dökülecektir.

Servis Önerileri

Köfteler piştikten sonra, servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün ve ardından pul biberli zeytinyağını gezdirin. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.

Öneriler ve İpuçları

  • Köftelerin daha lezzetli olması için harca çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber, nane veya sumak gibi.
  • Köfteleri soğutmak için buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz. Böylece şekil vermek daha kolay olur.
  • Yoğurt sosunu hazırlarken, sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
  • Sarımsaklı yoğurtlu köfte, önceden hazırlanarak buzdolabında saklanabilir ve pişirilmeden önce buzdolabından çıkarılabilir.

Sonuç olarak, sarımsaklı yoğurtlu köfte hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi deneyerek, Türk mutfağının eşsiz tatlarını keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri