Salçalı Yoğurtlu Erişte Çorbası Nasıldır?Salçalı yoğurtlu erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Erişte, yoğurt ve domates salçasının birleşimiyle hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba elde edilir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. MalzemelerSalçalı yoğurtlu erişte çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıSalçalı yoğurtlu erişte çorbasının hazırlanması adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Soğanı HazırlamaÖncelikle soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 2. Salçayı EklemeSoğanlar pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberi de ekleyebilirsiniz. 3. Su veya Et Suyunu EkleyinArdından 4 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 4. Yoğurt Karışımını HazırlamaBu sırada yoğurdu bir kasede çırpın. İçine bir miktar sıcak çorba ekleyerek ılıtın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. 5. Yoğurdu EkleyinErişteler piştikten sonra, ılıttığınız yoğurdu tencereye ekleyin ve karıştırın. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak yarım çay kaşığı nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 6. ServisÇorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis edin. Üzerine arzuya göre pul biber veya taze nane ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
