Yumurtasız yoğurtlu erişte çorbası nasıl yapılır?

Yumurtasız yoğurtlu erişte çorbası, Türk mutfağının hafif ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenek sunar. Bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleriyle sağlıklı bir alternatif oluşturur. Tarifin detaylarını keşfedin.

08 Aralık 2024

Yumurtasız Yoğurtlu Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?


Yumurtasız yoğurtlu erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir çorba çeşididir. Özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen bu çorba, besleyici özelliği ve hafifliği ile dikkat çeker. İşte yumurtasız yoğurtlu erişte çorbasının yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Malzemeler


  • 1 su bardağı erişte
  • 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Ayçiçeği yağı veya tereyağı (sosu için)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Eriştelerin Hazırlanması

Öncelikle, bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve erişteleri kaynayan suya ilave edin. Erişteleri, paketin üzerindeki süreye göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterli olacaktır. Erişteler piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Yoğurt Karışımının Hazırlanması

Bir kapta yoğurdu, unu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışım çorbanın temelini oluşturacaktır.

3. Çorbanın Pişirilmesi

Başka bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya yoğurt karışımını yavaşça ekleyin. Bu esnada karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi halde yoğurt kesilebilir. Karışım kaynamaya başladığında, haşlanmış erişteleri ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin. Tuzunu da ekleyerek karıştırın.

4. Sosunun Hazırlanması

Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Isınan yağın içine bir tatlı kaşığı kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. Yağda nane ve biberin aromasını çıkarmak için bir-iki dakika kavurun. Hazırladığınız sosu, pişen çorbanın üzerine gezdirin.

5. Servis Önerileri

Yumurtasız yoğurtlu erişte çorbasını sıcak servis edin. Üzerini taze nane yaprakları veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile birlikte servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için, sebze suyu kullanabilirsiniz. Bu, çorbanın besin değerini artırır.- Diyet yapanlar için, tam buğday eriştesi tercih edilebilir.- Vegan bir versiyon oluşturmak için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanabilirsiniz. Yumurtasız yoğurtlu erişte çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri