Yoğurtlu meze ve salata için pratik tarifler neler?

Yoğurdun çok yönlülüğünü keşfederken, hem hafif hem de besleyici seçenekler sunan bu tarifler, günlük öğünlerinize tazelik katıyor. Cacıktan semizotu salatasına kadar her biri, basit malzemelerle hazırlanabilen ve lezzet dengesiyle öne çıkan seçenekler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Mezeler ve Salatalar İçin Pratik Tarifler

Yoğurt, hem lezzetli hem de sağlıklı mezeler ve salatalar hazırlamak için mükemmel bir temeldir. İşte kolayca yapabileceğiniz pratik tarifler:

1. Cacık

2 su bardağı süzme yoğurt
2 salatalık (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve su (kıvamına göre)

Hazırlanışı: Yoğurdu bir kaseye alın, içine rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak, dereotu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Kıvamını açmak için biraz su ekleyip servis yapın.

2. Haydari

1.5 su bardağı süzme yoğurt
200 gram labne peyniri
3-4 dal taze nane (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz ve zeytinyağı (üzeri için)

Hazırlanışı: Yoğurt ve labne peynirini karıştırın, içine taze nane, sarımsak, kuru nane ve tuzu ekleyip iyice çırpın. Üzerine zeytinyağı gezdirip soğuk servis yapın.

3. Yoğurtlu Havuç Salatası

3-4 adet havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
Tuz, kimyon ve pul biber

Hazırlanışı: Rendelenmiş havuçları bir kasede yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırın. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip servis yapın.

4. Antep Ezmesi (Yoğurtlu Patlıcan Mezesi)

2 orta boy patlıcan (fırında veya ocak üstünde pişirilmiş)
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı tahin
Limon suyu, tuz ve zeytinyağı

Hazırlanışı: Pişmiş patlıcanların kabuklarını soyup ezerek yoğurt, sarımsak, tahin, limon suyu ve tuzla karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirin.

5. Pratik Yoğurtlu Semizotu Salatası

1 demet semizotu (yıkanmış ve doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve limon suyu

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

6. Yoğurtlu Pancar Mezesi

2 adet haşlanmış pancar (rendelenmiş)
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve dereotu

Hazırlanışı: Haşlanmış ve rendelenmiş pancarı yoğurt, sarımsak, tuz ve dereotu ile karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

Yoğurdunuzu süzdürerek kıvamını artırabilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Mezeleri en az 1 saat buzdolabında dinlendirerek lezzetlerinin oturmasını sağlayın.
Zeytinyağı ve nar ekşisi ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tariflerle hem pratik hem de sağlıklı mezeler hazırlayarak sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap