Yoğurtlu karbonatlı pisi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurtlu karbonatlı pisi, Türk mutfağının sevilen bir hamur işidir. Hem pratik yapımı hem de lezzetiyle çay saatleri ve kahvaltılar için ideal bir atıştırmalıktır. Tarifin detayları ve yapım aşamalarıyla, bu lezzeti kolayca deneyimleyebilirsiniz.

26 Ekim 2024

Yoğurtlu Karbonatlı Pisi Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?


Yoğurtlu karbonatlı pisi, Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Hem yapımı kolay hem de doyurucu bir atıştırmalık olan bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilmektedir. Aşağıda yoğurtlu karbonatlı pisi tarifinin detaylı açıklaması yer almaktadır.

Malzemeler


Yoğurtlu karbonatlı pisi için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket karbonat
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Susam (üzeri için)
  • Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ortasını havuz gibi açın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Açtığınız havuzun içine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri spatula veya bir çatal yardımıyla karıştırarak yoğurun.

3. Hamurun Yoğrulması: Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırlanan hamuru, üzerini temiz bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz hamuru açıp, farklı şekillerde kesebilirsiniz.

2. Üzerine Yumurta ve Susam Eklenmesi: Şekil verdiğiniz hamurların üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. Bu, pisiye hem lezzet hem de görsellik katacaktır.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dikkatli olun.

Servis Önerileri

Yoğurtlu karbonatlı pisi, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt, zeytin veya peynir ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca çay saatlerinde veya kahvaltılarda misafirlerinizi ağırlarken de tercih edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: Hamura isterseniz rendelenmiş peynir, zeytin veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

- Saklama Koşulları: Pişen pisi, hava almayan bir kapta saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur. Dondurmak isterseniz, pişmeden önce hamuru dondurabilir ve daha sonra pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

- Besin Değerleri: Yoğurt, hamurun besin değerini artırır. Ayrıca karbonat, hamurun kabarmasını sağlayarak daha hafif bir lezzet sunar.

Sonuç olarak, yoğurtlu karbonatlı pisi tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda vazgeçilmez bir seçenek haline gelmiştir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize bu lezzeti sunabilir, onlardan tam not alabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yaşın 26 Ekim 2024 Cumartesi

Yoğurtlu karbonatlı pisi tarifini okuduğumda, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlandım. Malzemeler oldukça basit ve yapım aşamaları da oldukça pratik görünüyor. Özellikle dinlendirme aşaması hamurun kabarmasını sağlarken, şekil verme kısmı da eğlenceli bir deneyim sunar. Fırında pişerken yayılan kokuyu düşünmek bile iştah açıcı. Yanında yoğurt veya peynir ile servis yapmanın harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Sizce de çay saatlerinde misafirler için mükemmel bir ikram olmaz mı? Bu tarifi denedikten sonra yorumlarınızı duymak isterim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yaşın,

Yoğurtlu karbonatlı pisi tarifini denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim. Gerçekten de malzemelerin basit oluşu ve yapım aşamalarının pratikliği, bu tarifi çoğu kişi için cazip hale getiriyor. Hamurun dinlendirilmesi, lezzetinin artması açısından önemli bir adım. Ayrıca, şekil verme aşamasının eğlenceli olması da mutfakta keyifli zaman geçirmeni sağlayacak.

Fırında pişerken yayılan o muhteşem kokunun, evdeki herkesin iştahını kabartacağına eminim. Yanında yoğurt veya peynir ile sunmanın harika bir fikir olduğunu düşünüyorum, zira bu ikili, birbirini tamamlayan lezzetler. Çay saatlerinde misafirlere sunulacak bu lezzetli atıştırmalık, kesinlikle herkesin beğenisini kazanacaktır.

Tarifi denedikten sonra deneyimlerini paylaşmanı dört gözle bekliyorum. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri