Yoğurtlu yumuşacık börek tarifi nasıl hazırlanır?

Börek hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (yumurta sarısı üzeri için)
• İç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuz eklenir. Karıştırıldıktan sonra yoğurt ve sıvı yağ eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur, üzeri örtülerek 20 dakika dinlendirilir.

İç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri bir kasede ezilir. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.

Dinlendirilen hamur, unlanmış bir yüzeyde merdane ile açılır. Hamur, 3-4 parçaya kesilir. Her bir parçanın ortasına hazırlanan iç harç konur. Hamurun kenarları iç harcın üzerine kapatılarak börek şekli verilir.

Şekillendirilen börekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Börekler fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreklerin yanında yeşil salata ile birlikte daha hafif bir öğün oluşturulabilir.

Yoğurtlu yumuşacık börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Tarifte yer alan malzemeler ve hazırlama aşamaları dikkate alındığında, evde kolayca hazırlanabilecek bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu börek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilir.

Bu tarif ile birlikte, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini bir kez daha keşfetmiş olacaksınız. Afiyet olsun!