Yoğurtlu limonlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu limonlu kurabiye, hem lezzeti hem de hazırlama kolaylığı ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahipken, limon aromasıyla ferahlatıcı bir tat sunar. Aşağıda, yoğurtlu limonlu kurabiyenin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Kurabiyenin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Kurabiye hazırlama süreci oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, tereyağını veya margarini bir karıştırma kabına alın. Oda sıcaklığında yumuşayan yağı, toz şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Limonun suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Bu aşamada, limonun ferahlatıcı aromasını kurabiyeye yedirin.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından karışımı iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını doğru ayarlamak açısından önemlidir.
• Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yoğurtlu limonlu kurabiyeler, çay saatlerinde veya kahve ile birlikte sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. Yanında taze meyve dilimleri veya limonlu bir içecek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağına yerleştirerek misafirlerinize sunabilirsiniz.