Yoğurtlu barbunya mezesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu barbunya mezesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir mezesidir. Barbunya fasulyesinin yoğurtla buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, zeytinyağlı yemeklerin yanında sunulabilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir.

06 Kasım 2024

Yoğurtlu Barbunya Mezesi Nasıldır?


Yoğurtlu barbunya mezesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu meze, özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında tercih edilmektedir. Barbunya fasulyesinin yoğurt ile buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda yoğurtlu barbunya mezesi tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


Mezeyi hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 250 gram barbunya fasulyesi
  • 200 gram yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Yoğurtlu barbunya mezesi için hazırlık aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
  • Barbunya fasulyelerini bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlar.
  • Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve taze su ile bir tencereye koyun. Orta ateşte, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 30-40 dakika olacaktır.
  • Pişen fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın.
  • Bu arada, yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin ve yoğurdun içine ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek iyice karıştırın.
  • Soğuyan barbunya fasulyelerini yoğurt karışımının içine ekleyin ve nazikçe karıştırarak fasulyelerin yoğurtla iyice birleşmesini sağlayın.
  • Son olarak, zeytinyağını ilave edin ve tekrar karıştırın. Mezeyi servis tabağına alın.
  • İsteğe bağlı olarak, üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu barbunya mezesi, özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında veya mezeler arasında sunulabilir. Soğuk olarak servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile de tüketilebilir.

Besin Değerleri

Barbunya fasulyesi, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir. Aynı zamanda lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Yoğurt ise kalsiyum kaynağıdır ve probiyotik içerir, bu da sindirim sağlığını destekler. Bu nedenle, yoğurtlu barbunya mezesi hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Sonuç

Yoğurtlu barbunya mezesi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilir. Yapımı kolay olan bu meze, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şengün 21 Ekim 2024 Pazartesi

Yoğurtlu barbunya mezesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli mezeyi denemek için sabırsızlanıyorum. Barbunya fasulyesinin yoğurtla buluşması gerçekten harika bir fikir! Özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da tarifi denememi kolaylaştırıyor. Sarımsak ve baharatlar eklenmesi de ayrı bir lezzet katacaktır. Sizce, bu mezenin yanında başka hangi yiyecekler iyi gider?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Şengün,

Yoğurtlu Barbunya Mezesinin Lezzeti hakkında duyduğun heyecanı çok iyi anlıyorum. Gerçekten de, barbunya fasulyesinin yoğurtla buluşması, damağımızda muhteşem bir tat bırakıyor. Özellikle zeytinyağlı yemeklerle mükemmel bir uyum sağlıyor.

Yanında Hangi Yiyecekler İyi Gider? sorusuna gelince, bu mezeyi zeytinyağlı enginar, közlenmiş sebzeler veya hafif bir salata ile servis etmek harika olabilir. Ayrıca, yanında çıtır pide veya simit gibi unlu mamuller de sunarak, mezenin lezzetini daha da artırabilirsin.

Deneyeceğin için çok heyecanlıyım, umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri