Sehriyeli yoğurtlu çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sehriyeli yoğurtlu çorba, kış aylarının vazgeçilmez ve besleyici bir lezzetidir. Yoğurt ve arpa sehriye ile hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucudur. Tarif detayları ve hazırlık aşamalarıyla, bu lezzeti kolayca evde deneyebilirsiniz.

03 Kasım 2024

Sehriyeli Yoğurtlu Çorba Nasıl Yapılır?


Sehriyeli yoğurtlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba türüdür. Özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu çorbanın ana malzemeleri yoğurt, sehriye ve çeşitli baharatlardır. Aşağıda bu lezzetli çorbanın tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


Aşağıda sehriyeli yoğurtlu çorba için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
  • 1 su bardağı arpa sehriye
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Sehriyeli yoğurtlu çorbanın hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

1. Tereyağını eritme: İlk olarak, bir tencereye tereyağını koyarak eritin. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

2. Su ekleme: Kavrulan una 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırarak unun topaklanmamasını sağlayın.

3. Sehriye ekleme: Su kaynadıktan sonra arpa sehriyeyi ekleyin. Sehriyelerin yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.

4. Yoğurt ve yumurta karışımı: Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve tuzu karıştırın. Bu karışımı çorbanın içine eklemeden önce bir kepçe çorba ile karıştırarak ılıtın. Böylece yoğurt kesilmeyecek ve çorbanın içinde homojen bir şekilde dağılacaktır.

5. Baharatlar: Çorbanın içine isteğe bağlı olarak karabiber ve nane ekleyin. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın.

6. Servis: Çorbanız hazır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine ekstra nane serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Sehriyeli yoğurtlu çorba, protein kaynağı olan yoğurt ve yumurta ile zenginleştirilmiş bir çorbadır. Aynı zamanda arpa sehriye ile karbonhidrat ihtiyacını da karşılar.

- Farklı Varyasyonlar: Bu çorbanın içine istenildiği takdirde sebzeler (havuç, patates vb.) veya farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir.

- Saklama Koşulları: Artan çorba, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtarak tüketilebilir. Ancak yoğurtlu olduğu için tekrar ısıtıldığında kıvamı değişebilir.

Sonuç olarak, sehriyeli yoğurtlu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Rahim 25 Ekim 2024 Cuma

Sehriyeli yoğurtlu çorba tarifini okurken, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de sıcak bir çorba arayışında olanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin çeşitliliği ve yoğurt ile yumurtanın birleşimi, çorbaya zengin bir tat katacak gibi. Tereyağında unun kavrulup su eklenmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar, çorbanın kıvamını etkileyebilir. Ayrıca, baharatların isteğe bağlı olması ile herkesin damak zevkine göre özelleştirilebilmesi de güzel bir detay. Son olarak, artan çorbanın buzdolabında saklanabilmesi, pratik bir çözüm sunuyor. Bu tarifi denemek için gerçekten heyecanlıyım!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Rahim,

Yorumunuzda tarifin detaylarına gösterdiğiniz ilgi gerçekten harika. Lezzetli Alternatifler arayanlar için kış aylarında sıcacık bir çorba bulmak çok önemli. Sehriyeli yoğurtlu çorbanın, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle soğuk günlerde bir kurtarıcı olacağı kesin.

Malzemelerin Zenginliği kısmında bahsettiğiniz gibi yoğurt ve yumurtanın birleşimi, çorbaya hem lezzet hem de kremsi bir doku katıyor. Kıvam Ayarı konusunda ise, unun kavrulması sırasında dikkatli olmak, çorbanın akışkanlığını ve lezzetini etkileyebilir. Baharatların isteğe bağlı olarak eklenmesi ise, gerçekten kişiselleştirilmiş bir deneyim sunuyor.

Ayrıca, Artan Çorbanın Saklanması da oldukça pratik bir detay! Bu sayede, çorbanızı bir gün sonra da afiyetle tüketebilirsiniz. Tarifi denemek için duyduğunuz heyecanı paylaşıyorum; umarım sonuçları da harika olur. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri