Yoğurtlu bakla tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu bakla, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli meze alternatiflerinden biridir. Taze baklanın yoğurt ile birleşimi, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat sunar. Bu tarif, pratik yapılışı ve zengin besin değeri ile dikkat çeker.

21 Ocak 2025

Yoğurtlu Bakla Tarifi: Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?


Yoğurtlu bakla, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı meze seçeneklerinden biridir. Baklanın taze ve yoğurt ile birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu makalede, yoğurtlu bakla tarifinin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin gerektiğini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler


Yoğurtlu bakla yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram taze bakla
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limonun suyu
  • Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Baklaların Temizlenmesi: İlk olarak, taze baklaların kabuklarını dikkatlice açarak içindeki bakla tanelerini çıkartın. Baklaların taze ve yeşil olmasına dikkat edin.

2. Haşlama İşlemi: Baklaları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Baklaların yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Haşlama süresi, baklanın tazeliğine bağlı olarak değişebilir.

3. Süzme İşlemi: Haşlanan baklaları bir süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.

4. Yoğurt Sosu Hazırlama: Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi karıştırın. Yoğurt sosunun homojen bir kıvama gelmesi için iyice çırpın.

5. Birleştirme: Soğuyan baklaları geniş bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sosunu dökün ve karıştırın.

6. Süsleme: Zeytinyağını gezdirerek baklaların üzerine ekleyin. Taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu bakla, genellikle soğuk olarak servis edilir. Meze olarak, ana yemeklerin yanında veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar.

Besin Değeri

Bakla, yüksek protein içeriğiyle bilinir ve lif açısından zengindir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sağlığını destekler. Bu tarif, düşük kalorili bir seçenek sunarken aynı zamanda besin değeri açısından da zengindir.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: Bakla yerine bezelye kullanarak da benzer bir tarif oluşturabilirsiniz.- Varyasyonlar: Tarifin içine ceviz veya fıstık ekleyerek farklı bir dokusal deneyim elde edebilirsiniz.- Beslenme İpuçları: Bakla, demir ve folik asit açısından zengindir, bu nedenle özellikle vejetaryenler için önemli bir besin kaynağıdır.

Sonuç olarak, yoğurtlu bakla, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve ferahlatıcı tadı ile sofralarınızı süslemeye adaydır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yağızalp 13 Şubat 2025 Perşembe

Yoğurtlu bakla tarifini okuduğumda, bu lezzetli ve sağlıklı mezenin yapımının oldukça pratik olduğunu düşündüm. Taze baklaların yoğurtla birleşimi gerçekten de harika bir alternatif sunuyor. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesi, sofralarda ferahlık katacaktır. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da herkesin kolayca denemesi için büyük bir avantaj. Sarımsak ve limon suyu gibi tatların eklenmesiyle de zengin bir lezzet elde edileceği kesin. Ayrıca, besin değeri açısından da yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir seçenek olması çok hoş. Kendi damak zevkime göre pul biber ya da ceviz ekleyerek farklı varyasyonlar denemek harika bir fikir gibi geliyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri