Yoğurtlu fasulye mezesi nasıl hazırlanır ve servis edilir?

Yoğurtlu fasulye mezesi, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Haşlanmış fasulye, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bu meze, besleyici yapısıyla yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. Kolayca hazırlanan bu lezzet, sofralarda yer almayı hak ediyor.

06 Kasım 2024

Yoğurtlu Fasulye Mezesi Nedir?


Yoğurtlu fasulye mezesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Genellikle haşlanmış fasulyenin yoğurt ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Bu meze, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır.

Malzemeler


Yoğurtlu fasulye mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Fasulyenin Hazırlanması: - Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. - Ertesi gün, fasulyeleri süzüp, taze su ile birlikte bir tencereye alın ve haşlayın. - Fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın. 2. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması: - Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsakları ekleyin. - Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyin. - Karışımı iyice çırpın.

3. Fasulyelerin Birleştirilmesi: - Soğuyan fasulyeleri yoğurtlu karışıma ekleyin. - Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın.

Servis Aşaması

- Yoğurtlu fasulye mezesini servis tabağına alın.- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.- Mezeyi soğuk servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Besin Değeri ve Faydaları

Yoğurtlu fasulye mezesi, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde besleyici bir atıştırmalık olarak ön plana çıkar. Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, fasulye, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve uzun süre tok kalma hissi verir.

Sonuç

Yoğurtlu fasulye mezesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarda yer almayı hak eden bir mezedir. Hem yapımı kolay hem de besin değeri yüksek olan bu meze, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunar. Besleyici içeriği ile misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tercihtir.

Ekstra Bilgiler

- İsteğe bağlı olarak, mezeye haşlanmış havuç veya kırmızı biber ekleyerek daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz.- Yoğurtlu fasulye mezesi, et yemeklerinin yanında garnitür olarak da sunulabilir.- Mezeyi hazırladıktan sonra, buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bilgehan 07 Kasım 2024 Perşembe

Yoğurtlu fasulye mezesi gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor! Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmak ve ardından haşlamak, lezzetini artıracak gibi. Yoğurt ile birleştiğinde ise hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmesi, ona ayrı bir tat katacak. Sizce bu mezeyi hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, tadını daha da mı güzelleştirir? Ayrıca, havuç veya kırmızı biber eklenmesi fikri de oldukça ilginç; daha renkli ve besleyici hale getirmek gerçekten güzel bir dokunuş. Deneme şansım olursa, misafirlerime sunmayı düşünüyorum. Sizin bu meze ile ilgili başka önerileriniz var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri